FELIZ NATAL!!!

Olá Pessoal!

O final de ano chegou e eu gostaria de aproveitar o momento para agradecer por tudo que aconteceu este ano. Obrigada Deus, obrigada minha família, aos meus amigos, aos pacientes e seguidores. OBRIGADA!

Vou tirar umas pequenas férias a partir de amanhã. Em Janeiro estarei de volta com o pique total para escrever muitos posts e dar dicas bem bacanas para melhorar nossa qualidade de vida.

Desejo a todos um FELIZ NATAL e um 2014 cheio de energia e coisas boas para todo mundo!

Um beijo no coração de cada um e até 2014!!!

                   

FESTA DE FINAL DE ANO!

Olá Pessoal!

Está aberta a temporada de festas de final de ano! 

Essa época costuma ser muito difícil para quem quer encarar uma dieta: amigos secretos, jantares, festas da empresa, ceias. Geralmente essas comemorações acontecem em volta de uma mesa cheia de comida. O resultado de tudo isso são quilinhos a mais e a ansiedade em reparar o estrago causado na silhueta em poucos dias. Além do peso na consciência, vem o inchaço, o mal humor, indisposição. Até o cabelo e a pele perdem o viço. Para não entrar no ano novo se sentindo mal consigo mesma, siga algumas dicas para virar o jogo a seu favor:

• Açúcar e massas: além de aumentar o número de calorias da sua refeição, a energia acumulada com o consumo excessivo de carboidratos é armazenada sob forma de gordura. Entre eles estão: arroz, farofa, panetone, frutas cristalizadas e sobremesas.

• Carnes: o agravante é que a maioria delas, fontes importantes de proteínas, vem associada a gorduras, como é o caso do pernil, do tender, do bolinho de bacalhau. O excesso de gorduras causa indisposição, cansaço, desconfortos gastrointestinais, insônia e oleosidade da pele.

• Bebidas alcoólicas: o álcool desidrata, e seu consumo excessivo resulta em aumento de peso e ressaca, geralmente acompanhada de dor de cabeça, desconfortos gastrointestinais e irritabilidade.

 Portanto na hora de escolher o cardápio:

·   Dispense entradas ou itens do coquetel à base de frituras. Fique com canapés e salgados assados.

·  Monte o prato com fontes de proteínas de fácil digestão, como aves ou peixes. Evite a carne de porco.

·  As nozes, castanhas, amêndoas são petiços deliciosos, possuem alto teor de ácidos graxos monoinsaturados, excelentes para o coração. Mas são muito calóricos. A quantidade ideal é um mix com 6 unidades variadas. Atenção:coma somente 2 unidades de castanha do Pará, por conter muito selênio o excesso pode ser tóxico.

·  Lembre-se que o verão no Brasil oferece uma grande variedade de frutas. Abuse desses itens na mesa de comemorações ou ainda como acompanhamento dos pratos principais.

·   Brinde com moderação. Uma taça de vinho tinto pode ser uma ótima opção, pois ele aumenta o colesterol bom e conseqüente reduz o risco de problemas cardíacos. Seja qual for a escolha, procure ingerir pouco álcool e beber bastante água ao mesmo tempo, para evitar a desidratação. Uma dica muito legal é somar a cada gole de bebida alcoólica, 3 goles de água. 

Após as festas siga essas dicas para melhorar o corpo, a aparência e a disposição:

· Não faça jejum. O corte severo de nutrientes pode causar deficiência no organismo, que demora mais tempo para se recuperar. O ideal é comer com equilíbrio a cada 3 horas para manter o metabolismo a todo vapor. Procure nesses dias alimentos mais leves como saladas, sopas e frutas. 

·  Para diminuir o inchaço causado pela retenção de líquidos e pela formação de gases, evite comidas salgadas ou temperadas em demasia. Beba muita água e procure consumir alimentos que estimule o bom funcionamento do intestino, como as fibras dos alimentos integrais e das verduras e legumes.

·   Para retomar o brilho do cabelo e da pele é importante investir em itens que contenham aveia e grãos integrais, ótimas fontes de zinco, magnésio e silício. Peixes e frutos do mar também são boas alternativas por trazerem ômega-3, componente da gordura boa que contribui para recuperar o viço da pele e a aparência sedosa dos fios. 

   Não é preciso deixar de aproveitar essa época tão gostosa e festiva. O importante é ter bom senso na escolha dos tipos e quantidades de alimentos. Ah! E muito importante: Natal e Ano Novo são somente dois dias e não uma semana inteira!!! 

E por último: não deixe de fazer o seu acompanhamento com a 

nutricionista, isso vai fazer muita diferença para o ano que vem 

chegando!

Um abraço e até a próxima!

DICAS PARA REDUZIR O ABDÔMEN

Olá Pessoal!

   O verão está aí, e dando continuidade as postagens para nos ajudar a ficar mais bonitas ou bonitos na estação mais desejada do ano, o assunto hoje é como reduzir o abdômen através da alimentação. 

     Vamos conferir as dicas:

1)     Evite bebidas com gás, elas dilatam o estômago, inclusive os refrigerantes diet e light, pois contém adoçantes que podem provocar gases. Troque por chá verde, chá branco, chá de hibisco sem conservantes ou adoçantes. São ricos em substâncias termogênicas e antioxidantes, ajudam a ativar o metabolismo, desintoxicam e desincham. Mas evite líquidos durante as refeições. Quando bebemos enquanto comemos, diluímos os ácidos digestivos e os alimentos demoram mais para serem digeridos, o que provoca inchaço.

2)    Evite doces, pães e biscoitos feitos com farinha branca. Com alto índice glicêmico, viram açúcar no sangue rapidamente, favorecendo o estoque de gordura no abdômen. Substitua-os pela versão integral. Ricos em fibras, com índice glicêmico de moderado a baixo, demoram mais tempo para ser transformados em glicose no sangue. Além disso, possuem vitaminas do complexo B, fundamentais para manter o intestino saudável.

3)    Não exagere na carne vermelha. Ela demora mais para ser digerida, ficando mais tempo no organismo e dilatando o abdômen. Prefira peixes como salmão e o atum. São fontes de ômega 3, ácido graxo que é anti-inflamatório e combate os radicais livres.

4)    Não consuma embutidos como: salsicha, linguiça, bacon, salame, mortadela, etc. São ricos em sódio, o qual aumenta a retenção de líquidos e provoca inchaço. Tome cuidado também com a quantidade de sal, pois o excesso também retém líquidos. No lugar dele, utilize temperos como gengibre, pimenta vermelha, canela e mostarda, que são termogênicos.

5)    As fibras são muito importantes para o bom funcionamento do intestino. Mas para que elas façam efeito, deve-se consumir muita água para hidratá-las, pois, caso contrário, ficam ressecadas e congestionam o intestino, aumentando a produção de gases.

6)    Evite alimentos que inflamam as células, impedindo que exerçam bem suas funções. Os principais são o leite e seus derivados, que em excesso fermentam e estufam principalmente as mulheres com intolerância á lactose. Deixe de lado também as frituras em geral, que são ricas em gordura saturada ou trans, as quais aumentam o depósito de gordura no abdômen.

7)    Consuma alimentos anti-inflamatórios como alho, cebola, amêndoas, castanhas do Pará e azeite de oliva extra virgem (gordura do bem que ajuda a diminuir o índice glicêmico dos carboidratos e são essenciais para absorção dos antioxidantes).

8)    Feijão, couve, brócolis e repolho costumam provocar gases em algumas pessoas. No caso do feijão, deixe-o de molho e troque de água várias vezes antes de cozinhá-lo para eliminar as substâncias que provocam a fermentação. E evite comer esses alimentos juntos em uma mesma refeição. 

9) Quanto mais natural for a alimentação melhor. Reduza o consumo de produtos industrializados, os quais possuem muitos conservantes, corantes, adoçantes, etc. Esses produtos químicos se acumulam no nosso corpo gerando problemas de saúde, muita retenção de líquidos e má absorção de nutrientes, dificultando inclusive o emagrecimento.

    

    E a dica mais importante de todas é: TENHA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E EQUILIBRADA!!!! E lógico não deixe de praticar exercícios físicos. Vamos aproveitar o clima gostoso do verão para entrar em forma. 

Um abraço e até o próximo post. 

ALIMENTOS QUE BRONZEIAM

                         

Olá pessoal!

O sol já está começando a esquentar e o verão está chegando, por isso selecionei algumas dicas de alimentos para garantir o bronzeado, vamos conferir?!

O consumo de vitaminas A e C, vitaminas do complexo B, ômega 3 e zinco pode trazer muitos benefícios à pele, melhorando seu aspecto e ajudando a manter o bronzeado por mais tempo, aqui estão alimentos fontes destes nutrientes:

• Frutas cítricas e alaranjadas; vegetais amarelos, vermelhos, laranjas e verdes escuros para obter vitaminas C e A respectivamente.
• Leguminosas, pães e cereais integrais, ovos e verduras escuras para obtenção de vitaminas do complexo B.
• Frutos do mar, aves e cereais integrais para suprir deficiências de zinco.
• Peixes para obter ácidos graxos ômega-3.

  Mas, vale lembrar que somente peles saudáveis são capazes de adquirir um belo bronzeado, por isso o cuidado com a pele é fundamental. E alguns pontos referentes à alimentação podem auxiliar nesse aspecto:

· Cenouras possuem um alto teor de carotenóides, pigmentos amarelos que são a fonte do beta-caroteno e muitos bioflavonóides. Substâncias essenciais a saúde da pele. Cuidado para não exagerar, o excesso poderá deixar um aspecto amarelado.

· Frutas ácidas para suprir as necessidades de vitamina C, que é antioxidante e diminui a ação dos radicais livres, que provocam o envelhecimento da pele.

·  Vegetais verdes e frutas alaranjadas são ricas em caroteno (precursor da vitamina A) e devem ser ingeridos, pois tem ação antioxidante e previne o envelhecimento.

· Oleaginosas e legumes para obtenção de biotina e zinco, importantes para uma pele saudável.

· Carnes magras, aves, peixes, pois apresentam altos teores de proteínas, que atuam na renovação celular da pele.

   E muita muita muita água, para garantir a hidratação do corpo!

  Bom verão para todos!

  Um abraço e até a próxima!

ALIMENTAÇÃO X CANDIDÍASE

Olá pessoal!

O assunto de hoje é muito importante para todas as mulheres!

A candidíase é provocada por um fungo, a Cândida Albicans. Assim como outros fungos, existe normalmente no organismo de uma mulher saudável, o problema acontece quando ela se multiplica mais do que deveria. Esse crescimento pode acontecer quando alimentamos os fungos (comendo aquilo que eles gostam) ou quando fazemos uso repetido ou prolongado de antibióticos, que matam as bactérias ruins e também as boas, responsáveis pela defesa do organismo.

A candidíase costuma provocar sintomas como corrimento, ardor e coceira. Ela pode aparecer uma vez, sumir e reaparecer, num quadro que os médicos chamam de candidíase de repetição. Já está claro e estudado que, o que comemos tem ligação direta com esse incômodo.

O principal alimento na lista dos prediletos dos fungos é o açúcar. Além de nutrir a Cândida Albicans, o açúcar modifica o PH intestinal, deixando o ambiente alcalino, o que favorece a proliferação dos fungos e a diminuição das bactérias do bem que preferem um meio ácido. Além disso, esses fungos liberam uma toxina que interfere em alguns neurotransmissores, o que aumenta o seu desejo por doces, já que os fungos precisam de açúcar para crescer.

Quando a colônia de Cândida Albicans cresce no organismo, tanto pode causar os sintomas vaginais conhecidos, quanto provocar outros problemas, como prisão de ventre, diarreia, gases, cansaço, depressão, micose de unha e TPM. A candidíase vaginal é apenas uma das manifestações do excesso de fungos no organismo. É um problema que tem origem no intestino, e pode afetar várias partes do corpo. Para combater o problema é fundamental modificar os hábitos alimentares.

Uma dieta para eliminar a Cândida Albicans deve ser seguida por mais ou menos três meses. Se estiver em um quadro agudo, primeiro vai precisar tratar os sintomas com remédios e fazer uma dieta específica. Além de cortar alguns alimentos do cardápio, devem entrar na sua rotina os probióticos (organismos vivos que fortalecem boas bactérias do intestino – tem post no blog sobre esse assunto). Existem vários produtos com esses elementos, como saches ou cápsulas, melhores que os iogurtes, pois estes podem apresentar açúcar e lactose, substâncias que alimentam os fungos. Outro motivo: os probióticos são sensíveis e morrem se forem expostos a variação de temperatura.

Alguns alimentos devem ser evitados nos momentos de crise, até que o organismo se estabeleça, entre eles estão:

• Bebidas alcoólicas: vinho e cerveja são bebidas fermentadas pela ação dos fungos. Em uma situação normal, isso não significa nenhum problema para o organismo, porém, enquanto estiver com candidíase todos os alimentos que contêm fungos devem ficar de fora do cardápio. O fungo confunde o sistema imunológico complicando a atuação contra a Cândida.  

• Condimentos, fermentos e conservas: seguindo a lógica acima, todos os tipos de cogumelos, vinagre e produtos que os incluem (ketchup, mostarda, azeitonas e picles), massas crescidas com fermento biológico (pão, pizza, torta) só voltam ao cardápio depois de vencida a batalha contra o desconforto. 

• Frutas: a frutose é o açúcar das frutas, portanto também fermenta. Coma no máximo 4 porções de frutas ao dia. Elimine somente o melão e a melancia, pois elas podem conter fungos, que é aquela cobertura branca sobre as sementes. Os fungos também estão presentes em todos os tipos de frutas secas. 

• Carnes: uma dica importante é mastigar muito bem os alimentos, pois a proteína mal digerida vira alimento para os fungos. Se a carne, por exemplo, não estiver bem triturada, as bactérias do bem não conseguem tirar proveito do alimento. Já os fungos têm a capacidade de se nutrir mesmo com a proteína mal mastigada. 

• Carboidratos refinados, leite e derivados: os carboidratos refinados e simples, como biscoito, arroz, macarrão e pão branco, viram açúcar rapidamente no organismo. Os produtos refinados podem ser substituídos pelos integrais, mas nas crises agudas ou quando a paciente tem intolerância a glúten, devemos cortá-los totalmente. Por uma razão parecida o leite e seus derivados também ficam afastados da alimentação, esses produtos têm lactose que é um tipo de açúcar. 

• Bebida nas refeições: pode atrapalhar o processo digestivo e tirar o equilíbrio da flora intestinal, diminuindo a quantidade de bactérias do bem e aumentando a força dos fungos. A presença dos ácidos no estômago, durante a digestão, é importantíssima para a quebra das proteínas e para a absorção de vitaminas e minerais pelo intestino. Essa acidez também garante a vida das bactérias benéficas. O líquido ingerido com as refeições reduz a acidez, atrapalhando a digestão e a defesa no meio intestinal. O ideal é tomar líquidos somente 1 hora depois da refeição. 

• Sucos industrializados: apesar de práticos o refrigerante e o suco de fruta industrializado não são boas opções se você está com excesso de fungos. Essas bebidas normalmente contêm açúcar ou adoçantes artificiais, que servem de alimento para a Cândida, portanto também interfere na ação do seu sistema imunológico.

Vamos ver agora os alimentos que ajudam a combater a candidíase:

• Verduras: uma alimentação equilibrada, com muita salada verde escura no almoço e no jantar é a salvação das bactérias boas que vivem no nosso intestino. As folhas verdes tem muitas fibras, auxiliam na fermentação das boas bactérias e mantém o PH do intestino adequado. 

• Óleo de coco, óleo de orégano e o próprio orégano: são alimentos antifúngicos devem ser adicionados diariamente na alimentação. Cuidado com o óleo de coco, é uma gordura saturada e deve ser consumida com moderação.

Fique de olho no estresse: ele reduz a imunidade e a produção do ácido clorídrico no estômago, comprometendo o equilíbrio da flora intestinal, que é um convite á proliferação de fungos.

Portanto cuide bem da sua alimentação e relaxe para que a candidíase fique bem longe de você.

Um abraço e até a próxima!

RECADINHO... FITOTERAPIA

Olá Pessoal!

Como a semana está muito corrida, deixo só um recadinho, mas logo logo tem post novo!

A fitoterapia é uma terapêutica caracterizada pelo uso de plantas medicinais. Mas cuidado: não é porque é planta que ela é inocente ! Palavras de uma professora da pós: tudo é veneno, o que diferencia medicamento de veneno é a dose! E mais: os únicos profissionais que podem prescrever fitoterápicos são: médicos, veterinários, dentistas, farmacêuticos e NUTRICIONISTAS. Outros profissionais NÃO PODEM prescrever! A amiga, a prima, a vizinha, etc também não, Ok?!

Um abraço!

COMENDO FORA DE CASA

Olá pessoal!

Final de semana chegando... resolvi colocar aqui algumas dicas para quem gosta de comer fora de casa. Vamos conferir: 

• Prefira um restaurante e não um fast food.  Escolha um local que tenha opções variadas de alimentos;

• Dispense o couvert a base de pães, patês, frios, etc. Prefira pedir uma salada;

• Preferencialmente, peça um prato que venha acompanhado de salada e legumes;

• Não escolha frituras (mandioca frita, batata frita, polenta, etc.). Dê preferência aos pratos assados e cozidos;

• Não coma a sobremesa. Se estiver com muita vontade, escolha um doce de fruta (doce de abóbora, goiabada, etc.). Mas cuidado com a quantidade. Evite principalmente bolos, tortas com recheios, coberturas e sorvete de massa;

• Troque o refrigerante (seja ele normal ou light) por um suco natural sem açúcar. E limite-se a um copo apenas (200 ml). Atenção ao consumo de água com gás, ela não substitui a água normal;

• Cuidado com o excesso de bebida alcoólica. Se liberado, uma taça de vinho tinto é sempre a melhor opção nos restaurantes;

• E o mais importante: não faça dessas saídas um hábito. Sair para comer fora é algo saudável e prazeroso, mas não exagere (mais que 3x na semana). O exagero transforma o prazer em rotina.

 NO RESTAURANTE OU DELIVERY:
 

• Comida por quilo: monte seu prato sem exageros, de acordo com o planejamento alimentar proposto. Faça um prato somente. O ideal é que metade dele seja composto de verduras e legumes e a outra metade conforme a orientação da nutricionista. Sem frituras.

• Fast food: limite-se ao sanduíche e dispense os acompanhamentos (ex: batata frita). Evite os condimentos (catchup, mostarda e maionese). Procure pela opção mais saudável do cardápio (aquele que contenha vegetais e carne com pouca gordura). Opte por suco natural ao invés de refrigerante.

• Pizzaria: para os que podem consumir glúten, coma no máximo 2 fatias, evitando as mais gordurosas (com muitos queijos ou frios como a calabresa, lombinho, presunto). As melhores opções são aquelas com hortaliças como rúcula, escarola e vegetariana. Para pessoas que podem comer derivados de leite, a melhor opção de queijo na pizza é a ricota ou queijo branco. Dispense a sobremesa. Não se esqueça do suco ao invés de refrigerante.

• Cantinas italianas: as piores opções são as massas recheadas como rondele ou a lasanha com molho branco e queijos.  Prefira massas simples com molho ao sugo ou com vegetais. Limite-se ao prato principal, dispensando couvert e sobremesa. Se você estiver com a dieta restrita ao consumo de glúten, prefira o nhoque, mas certifique-se que no preparo deste não usaram farinha de trigo na massa com a batata.

• Churrascarias: faça um prato cheio de legumes e verduras do buffet de saladas e evite molhos à base de maionese. A quantidade de carne deve ser controlada de acordo com o liberado na dieta pelo nutricionista. Lembrando-se sempre de escolher as carnes mais magras.

• Feijoada: o feijão preto é uma excelente fonte nutricional. Faça um prato que também tenha couve e laranjas. Evite as costelinhas e linguiças. Não repita e dispense a sobremesa.

• Japonês: coma o equivalente a um prato. Prefira a opção do shoyu light. Cuidado com o rodízio: você acaba perdendo a noção do que comeu. Escolha sempre lugares de boa procedência para evitar problemas de contaminação com o peixe cru. Dê preferência às preparações sem arroz (sashimi) e os cogumelos. Se comer temaki, deverá reduzir as demais que tenham arroz. Não coma frituras.

• Árabe: varie quanto às preparações não limitando ao consumo apenas da esfiha. Prefira o quibe assado ao invés do frito. Cuidado com excessos de coalhada seca (ela é feita com leite). O charutinho de uva é uma ótima opção, entretanto não exagere. Boas opções: babaganush, homus. 

Espero ter contribuído para um final de semana mais saudável!

Um abraço e até a próxima!

VAMOS COMBATER A CELULITE MULHERADA!!

Olá pessoal!

O post de hoje é para as mulheres que querem melhorar ou prevenir uma "inimiga" que nos incomoda muito: CELULITE! Mas é lógico que os homens também podem seguir essas orientações!

Vamos lá, o que devemos fazer para combatê-la:

·  Consuma alimentos isentos de carboidratos refinados: pão com fibras, arroz integral, macarrão integral. Alimentos integrais são boas fontes de fibras e ajudam a diminuir a absorção das gorduras, além de contribuir para a regulação do intestino.

·   Devem ser consumidas fontes magras de proteínas, como ovo, aves, peixes e carnes vermelhas magras.

·  A alta ingestão de água, aproximadamente 2 litros por dia, impede a retenção de líquidos. Evite refrigerante e bebidas alcoólicas, pois estes somente fornecem calorias não possuindo nenhum valor nutritivo.

·    Evite alimentos ou preparações gordurosas, como feijoada, pizzas, molhos gordurosos, queijos gordos, pães e bolachas recheados, chantilly, biscoitos amanteigados, sorvetes.

·   Evite colocar muito óleo durante a preparação dos alimentos. E prefira sempre os extra virgens.

·  Dê preferência a alimentos que não contêm sal na sua formulação como vegetais em geral, temperos naturais, pois o sal ajuda a reter líquidos no organismo e conseqüentemente na gordura localizada. Não adicione muito sal durante a preparação dos alimentos ou quando prontos. Uma dica é não colocar o saleiro à mesa.

·  Realize exercícios físicos do tipo aeróbios para favorecer a queima de gorduras, como caminhadas, bicicleta, natação. Mas a musculação também é fundamental para fortalecimento dos músculos.

·    Alimentos para combater a celulite:

- Pão integral, banana e uva: são ricos em cromo, que ajuda a reduzir o acúmulo de gordura, acelerar o metabolismo e estimula a produção de colágeno.

- Suco de uva: contém alta concentração de resveratrol, que diminui a concentração de glicose no sangue e auxilia na circulação sanguínea e na saúde da flora intestinal.

- Iogurte, sardinha e queijo branco: são fontes de cálcio, que acelera a queima de gordura.

- Nozes, castanha-do-pará, grão de bico e carne bovina: o zinco, presente na carne bovina (desde que utilize os cortes magros), e o magnésio das nozes, castanhas e grão de bico fortalecem o sistema imunológico, atenuam a inflamação e melhoram a microcirculação.

- Maracujá: contém crisina, que atua no equilíbrio hormonal, principalmente nos níveis de estrogênio, que regula o acúmulo de gordura.

- Semente de girassol: contém vitamina E, que tem alto potencial antioxidante e anti-inflamatório.

- Acerola, goiaba e kiwi: a vitamina C combate os radicais livres e é essencial para a produção de colágeno, que combate um dos principais agravantes da celulite: a flacidez cutânea.

- Batata doce e damasco: ricos em potássio, que junto com o sódio e em quantidades ideais, é responsável por manter o equilíbrio de líquidos no organismo e nas células. 

Vamos nos cuidar mulherada!!

Um abraço e até a próxima!